Weinhandel Franken Nürnberg Würzburg Bayreuth
Franken
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| Franken legt seit Jahren Wert auf naturschonenden Anbau. Und wenn die Winzer im barocken Mainland "trocken" auf ihre Etiketten schreiben, dann meinen sie es ernst: nicht mehr als vier Gramm Zucker pro Liter. Bei den durchgegorenen | Weinen ist Franken vorne in Deutschland. Alte Freunde des Frankenweins, darunter viele ehemalige Würzburger Studenten, beklagen den Rückgang des Silvaners, der seine Höchstform auf Gesamter Text |
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Qualität und woran man sie erkennt
Es ist sehr einfach, die Qualitätsgruppen deutscher Weine zu unterscheiden. Es gibt vier Gruppen und die vierte Gruppe unterscheidet sechs so genannte Prädikate.
Es gibt
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deutschen Tafelwein |
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deutschen Landwein |
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Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) |
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Qualitätswein mit Prädikat |
Der Fachmann kennt drei Typen
- Auf Urgestein (Mainviereck), besonders fruchtig, rassig, pikante Säure
- Auf Muschelkalkboden (Maindreieck) mild bis kernig, relativ viel Köper, Muskat-Bukett
- Auf Letten- und Gipskeuper (Steigerwald) fruchtiges Sorten-Buket, rassige, elegant Art, viel Spiel saftig.
Es sei bemerkt, dass Müller-Thurgau-Weine mit angedeutetem Muskat-Aroma hervorragend zur fernöstlichen Küche passen.
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